Aktuelle informationen


 

Liebe Gäste,

am Donnerstag dem 01.07.2021 um 8 Uhr eröffnet unser neues " 36 CÀPHÊ".

Hier bieten wir euch in einzigartigem Ambiente nicht nur süßes oder herzhaftes Frühstück, sondern auch

besten Kaffee und köstlichen Kuchen.

Wir freuen uns auf euch!

 


Shang Hai


Pho co



Neu: Unser Webshop

Kommen Sie mit uns auf eine Reise in die Altstadt Hanois.


Hallo, wir sind linh und linh. traditionelle vietnamesische küche steht bei uns im mittelpunkt. authentische gerichte mit hochwertigen zutaten und liebevoller kochkunst wird sie verzaubern.


unsere projekte



Ein kleiner Exkurs


Kein Hanoi-Besucher kommt an der Altstadt vorbei. Ihr Herz schlägt im Handwerkerviertel, das sich ab dem 11. Jh. bildete, als Kaiser Ly Thai To die Hauptstadt nach Thang Long verlegte. Um den Kaiserpalast formte sich ein Ring aus 36 Dörfern - in jedem Ort gab es ein anderes Handwerk oder Gewerbe. Zünfte, Innungen und Gilden entstanden. Aus dieser Zeit übrig geblieben sind die 36 Gassen. Da sich in jeder Straße eine bestimmte Zunft niedergelassen hatte, sind sie nach den Waren benannt, die einstmals hier verkauft wurden: Fisch, Korb, Segel, Hut etc. Vorallem aber geht es in der Neuzeit um Streetfood und diese Kultur möchten wir nach Weimar bringen ...

„Asiatische Küche kann mehr als gebratene Nudeln und Ente süß-sauer.“

Linh Nguyen, Gastronom